Os 5 recheios mais usados pelas confeiteiras

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Hoje fiz uma lista com os 5 recheios mais usados e aprovados pelas minhas amigas
confeiteiras. Só sucesso de vendas.
Guarde bem esses recheios que são os mais pedidos e você não vai se arrepender de
aprender a fazer.
1 – Recheio de Leite Ninho:
Ingredientes:
3 gemas (passadas na peneira)
1 colher (de sopa) de margarina ou manteiga
2 lata leite condensado
1 xícara de leite ninho
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre em fogo
baixo até engrossar
Leve à geladeira quando estiver frio e depois use para rechear e cobrir o bolo.

2 – Recheio de Maracujá:
Ingredientes
60ml de suco concentrado de maracujá
320g de chocolate branco
40ml de creme de leite
Modo de preparo
Derreta o chocolate branco no microondas e misture com os outros ingredientes até ficar
homogêneo.
Leve ao congelador por meia hora.

3 – Recheio creme 4 Leites
Ingredientes

1 caixinha de leite condensado (395 g)
1/2 Lata de Creme de leite sem soro
200 ml de leite de coco
100 g de leite em pó
Modo de preparo
Misture tudo em uma panela e mexa até se misturar por completo.
Leve ao fogo baixo mexendo sem parar até dar o ponto de recheio firme.
Deixe esfriar e utilize

4 – Recheio Creme 4 Leite de Chocolate
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
100g de leite em pó
½ litro de leite integral
2 colheres de sopa de maisena
200g de chocolate meio-amargo
Modo de preparo
Coloque todos os leites e a maisena em uma panela e leve ao fogo, mexendo até
engrossar.
Depois que engrossar, desligue o fogo e acrescente o chocolate meio-amargo, mexendo
para incorporá-lo ao creme.

5 – Recheio de Morango

Ingredientes
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 saquinhos de suco em pó Tang sabor morango
½ xícara de chá de leite integral
1 envelope de gelatina incolor
250g de chocolate ao leite picado
6 colheres de sopa de chantilly batido bem firme
morangos a gosto
Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de morango e o leite, até
obter uma mistura homogênea.
Acrescente a gelatina incolor dissolvida segundo as instruções da embalagem e bata mais
um pouco.
Coloque a mistura em uma tigela e leve à geladeira por 2 horas.
Retire da geladeira, acrescente o chantilly batido bem firme e misture.
Acrescente o chocolate ao leite picado e misture.
Para rechear, coloque os morangos picados sobre a massa. O morango vai soltar um pouco
de água e umedecer o pão de ló. Por isso, nem precisa molhar o bolo.
Sobre os morangos, coloque o recheio de morango com o chocolate ao leite picado.

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